Jak pěstovat hlívu ústřičnou

Hlíva ústřičná roste na kmenech listnatých stromů v sezónním období - od října do března. Mimo sezónu se pěstuje na specializovaných farmách, kde jsou přizpůsobené podmínky pro její růst. 

Tato oblíbená houba roste v trsech. Má 40–200 mm široký klobouk hnědoolivové až šedomodré barvy. Dužina hlívy je bílá a má příjemnou vůni. Hlíva je plná vzácných látek, které podporují náš imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu a při dlouhodobějším užívání i tlak. 

Díky jejím skvělým účinkům se o ní hovoří jako o elixíru mladosti. Hlívu ústřičnou najdeme v našich lesích, ale můžeme si j dopěstovat i sami. Připravte jí prostředí, které je pro ni přirozené a ona se vám odmění úrodou. 

Pěstování na dřevu

Budete potřebovat polena (průměr 15 cm a délka 40 cm) z listnatých stromů, které nebudou pokácené déle než půl roku. Do dřeva vyřežte díry velké přibližně 12–15 cm a dřevo zaštěpte.

Můžete použít očkovací substrát nebo do spár natlačit sadivo, které potom zatřete štěpařským voskem a pokryjte štěpařskou páskou. Polena uložíte do plastového pytle na 2–3 měsíce a necháte je v místnosti, v níž je stálá teplota minimálně 20 °C. Předtím však musíte v pytli vytvořit vhodné prostředí na rozvíjení hlív. Dno pytle zatěžte cihlou a nalijte do něj 2–3 litry vody.

Na závěr zapustěte 1/3 polena do země ve stinné části zahrady. Můžete je občas kropit vodou, aby měla dostatečně vlhké prostředí.  

Hlíva vám bude rodit 2–5 let.

Pěstování na slámě

Připravte si kvalitní slámu, kterou předem sterilizujete, abyste ji zbavili případných plísní a bakterií, které by mohly později na hlívě parazitovat. Sterilizace může probíhat 2 způsoby.  

1. Slámu zalijete vodou a necháte ji vařit v hrnci přibližně hodinu. Na závěr ji přecedíte a počkáte, než vychladne na teplotu 20–25 °C. 

1. Při druhém postupe proces opakujete dvakrát. Slámu uložíte do hrnce, zalijete vřící vodou, počkáte, než vychladne a znovu zopakujete. Po vychladnutí je sláma připravená na štěpení.  

Budeme potřebovat velké plastové pytle, do nichž budeme střídavě vkládat slámu a hlívové sadivo. Když pytel naplníme, svážeme ho a vyrobíme zářezy na jeho povrchu – přibližně 10 zářezů velikosti 3–5 cm. Pytle uložíme do místnosti s teplotou 20–25 °C a přikryjeme plastovou fólií.

Místnost nevětráme, první znaky podhoubí by se měly ukázat po 2 až 3 týdnech. Po uplynutí doby čekání pytle odkryjeme a teplotu v místnosti snížime na 15–17 °C. Místnost by měla zůstat vlhká a poskytovat dostatek světla (pokud není přirozené, stačí i umělé) aspoň 8 hodin denně. 

Hlíva v tomto prostředí rodí přibližně 4 měsíce v tzv. úrodných vlnách. Trsy hlív se sbírají vždy celé. Po dovršení 4. měsíce se musí proces znovu zopakovat.

Autor článku

---

---

Publikováno dne: 25.06.2018
Posledná aktualizácia: