Kuchyňská pracovní deska z přírodního nebo umělého kamene

Pouštíte se do realizace nové kuchyně, nebo naopak plánujete rekonstrukci té staré? Kuchyně je jakýmsi přechodným „domovem“ každé hospodyně. Proto je normální, že si žena na styl v kuchyni potrpí. Výběr však často bývá složitým procesem.

Kámen, dřevo, keramika, mramor, přírodní nebo umělý kámen. A tady se dostáváme k jádru věci. Pracovní deska do kuchyně patří mezi nejdůležitější prvky celé kuchyně. Kuchyňskou linku si můžete dát navrhnout v kuchyňském nebo interiérovém studiu, pomoci vám může i architekt nebo designer. Nebo můžete koupit hotovou kuchyňskou linku podle daných rozměrů. Neváhejte si ale ověřit výrobce pracovní desky, aby vás nezaskočila kvalita či cena.

Mramorová kuchyňská deska, kamenná pracovní deska, žulová pracovní deska? Umělý kámen, nebo přírodní? Je keramická pracovní deska opravdu odolná? Správná volba materiálu může být někdy skutečně těžká a složitá. Stejně tak je určitě podstatná cena, která závisí zpravidla na výrobci i daném materiálu. Podívejme se na to detailněji, abyste se rozhodli opravdu správně.

Jak vybrat pracovní desku?

Na začátku je třeba si uvědomit, že pracovní deska v kuchyni patří k nejpoužívanějším a nejvytíženějším prostorám v celé kuchyni.  Důležité je tedy si určit, co by měla pracovní deska vydržet. Rozdílný materiál totiž znamená rozdíl v ceně i kvalitě. Nemyslete tedy jen na design, ale i na praktické využití. Podstatná je odolnost proti mechanickému poškození, vodě a teplotě, ale také cena. Vždyť pracovní desku v kuchyni neměníte každý rok.

Odolnost vůči mechanickému poškození

Kuchyňskou desku budete pravidelně zatěžovat – budete na ní krájet, ukládat na ni potraviny, uvařené jídlo, nezřídka vám na ni něco spadne. Proto je důležité, aby byl vybraný materiál odolný vůči mechanickému poškození. V případě, že je deska odolná vůči poškrábání, můžete na ní bez obav krájet potraviny. Vysoce odolné vůči mechanickému poškození jsou kámen (umělý i většina přírodních) a keramika, tam však pozor na keramické nože.

Odolnost vůči chemickému poškození

Rozlité víno, ocet i citrónová šťáva mohou na kuchyňské desce zanechat skvrny. Odolnost vůči chemickému poškození je výhodou, protože nehrozí změna barvy pracovní desky a její čištění bude snazší. Dřevo budete moci čistit jen navlhčeným hadříkem, keramická pracovní deska odolá také chemickým čistícím prostředkům.

Odolnost vůči vodě

Kuchyňská deska přichází často do styku s vodou a jinými tekutinami, v kuchyni je často vlhko. Voděodolný povrch vám pomůže předcházet poškozením. Problematické bývají především spoje na pracovní desce a ty kolem dřezu. Nenasákavý povrch (jako např. keramika, žula či mramor) bude také jednodušší na čištění. Špínu z něj snadno setřete a na povrchu se nebudou množit bakterie.

Odolnost vůči vysokým teplotám

Horký plech či hrnec má většina z nás tendenci klást přímo na kuchyňskou desku. Z toho důvodu je důležitým faktorem odolnost materiálu vůči vysokým teplotám, tedy to, zda jej vysoká teplota nepoškodí a neznehodnotí jeho vzhled. Nejméně odolné jsou laminátové kuchyňské desky, nejvíce toho snese keramika.

Cena

V tomto případě se rozhodne šetřit nevyplatí. Správně vybraná kuchyňská deska vám bude sloužit mnoho let, proto do ní investujte. Pokud kuchyni používáte na denní bázi, je kuchyňská deska pravidelně zatěžována, proto by měla být co nejodolnější. Nejlevnější volbou je laminát, kuchyňskou desku z něj seženete do 2 500 Kč. O něco dražší jsou dřevěné pracovní desky, stále se však jedná o přijatelnou cenu. Podle vybraného dřeva (dub či smrk) můžete mít takovou desku za 3 500 až 10 000 Kč. U dražších už se cena počítá za běžný metr a pohybuje se na hodnotě přibližně 10 000 až 20 000 €/m. Při keramice a kameni je cena vyšší. Keramická pracovní deska stojí 15 000-20 000 €/m, umělý kámen 7 500 až 10 000 €/m a přírodní kámen 7 500 až 12 000 €/m.

Laminátová pracovní deska

Laminátové pracovní desky do kuchyně jsou rozšířenou klasikou. Deska se skládá z dřevotřísky, případně z dřevovláknité desky a laminátového povrchu, který dodává pracovní desce vzor a barevný vzhled. Pracovní deska z laminátu je nejlacinější variantou na trhu. Její nevýhodou může být vyšší savost, která může způsobit deformaci. Problémem občas mohou být i spoje mezi deskami, které zachycují nečistoty.

Laminátová deska není určená na přímé krájení, rýhy oslabují celý povrch laminátu a zachycují nečistotu. Na laminát se také nedoporučuje klást horké nádobí, jehož teplota je vyšší než 180 °C. Výhodou však může být různorodá barevná či vzorová kombinace a samozřejmě vzpomenutá nižší cena. Péče o laminátovou pracovní desku by měla spočívat v pravidelném čištění a dezinfekci. Za běžný metr (obvykle celý díl dané části kuchyňské linky) zaplatíte přibližně 2 500 Kč.

Pracovní deska z přírodního kamene

Nebo žulová pracovní deska je stále oblíbenější volbou v rámci zařízení kuchyně. Samotný přírodní kámen patří k ekologickým materiálům. Přírodní kámen přirozeně absorbuje vlhkost, a tak se kamenné pracovní desky do kuchyně ošetřují politurou, která zabraňuje vstřebávání vlhkosti. Způsobené je to strukturou a nepravidelnými trhlinami, které tento kámeň obsahuje. Výhodou je však moderní design a struktura, kterou přírodní materiál nabízí. Žula nebo křemen jsou však velmi odolné a nevyžadují zvláštní údržbu.

Například mramorová kuchyňská deska je oproti žule o něco „měkčí“, ale zároveň její struktura je jemnější a disponuje lákavým lesklým povrchem. Všeobecně je však přírodní kámen tvrdý a vysoce odolný, například i vůči vysokým teplotám. Údržbu můžete zajistit pravidelným leštěním. Vždyť přírodní kámen se využívá i jako obklad na stěny nebo vnější či vnitřní obklady a jeho údržba je vskutku nenáročná.

V případě pracovní desky však musíte počítat se spoji přibližně 1–2 mm. Cena za běžný metr je odlišná v závislosti na výrobci i úpravě kamene. Běžný metr se pohybuje v hladine přibližně 7 500 až 12 000 Kč.

Umělý (technický) kámen na pracovní desku

Umělý kámen na pracovní desku se stává nejvyhledávanějším druhem pracovních desek na trhu. Vyrobený je většinou z granulátu hydroxidu hlinitého (žula nebo křemen) a hybridní živice. Materiál není ošetřený žádnou chemickou politurou a výhodou je také možnost tvarování do různých tvarů. Přestože je umělý kámen odolný, krájení přímo na pracovní desce není možné. Umělý kámen totiž poškodíte. Vysoké teploty nejsou překážkou, ale materiál je třeba zbytečně přetěžovat vysokými teplotami.

Plusem je také, že umělý kámen nedisponuje nepravidelnou strukturou a ani trhlinami a spoji. Umělý kámen tak může být vyrobený podle rozměrů jako jeden celý kus. Specifickým druhem umělého kamene je také materiál Polyston solid surface, který je ještě odolnější než běžný umělý kámen. 

Umělý mramor je možné také aplikovat. Umělý kámen je totiž možné přibarvit různými barvivy. Právě proto se využívá i jako obklad na stěny, barové pulty, krby nebo v exteriéru jako obklad. Za běžný metr umělého kamene zaplatíte od 7 500 do 10 000 Kč. Projít si můžete i nabídku Zodiaq pracovních desek z umělého kamene.

Pracovní deska z masivního dřeva

Dřevo bylo, je a ještě dlouho bude trendem. Stejně je tomu i v kuchyni. Vždyť masivní dřevo tvoří atmosféru a styl. Pravda je taková, že dřevo je čistě přírodním materiálem a má svoje slabiny. Vysoká savost, hořlavost nebo měkkost. Pracovní deska ze dřeva je vyrobená obvykle z dřevěných hranolů. Následně může být tvarovaná a ošetřená barevným lakem, jaký se zákazníkovi zalíbí.

Dřevo, které často vidíte v obchodech s kuchyňskými linkami, je však často imitací a jde obvykle o laminát. Dřevěnou pracovní desku je však nutné pravidelně ošetřovat lakem a v případě rýh také broušením a následnou impregnací. Cena za běžný metr se pohybuje na úrovni přibližně 10 000 až 20 000 Kč v závislosti na použitém dřevu.

Keramická pracovní deska

Nezničitelná, odolná, lesklá a praktická. I takovýto přívlastek bychom mohli dát keramice. Pracovní desky z keramiky jsou vyráběné z křemene, hlíny a živice. Ačkoliv obsahují spoje (1–2 mm), jde o nadstandardní materiál. Odolá mechanickému poškození a je voděodolný. Na povrchu tak můžete přímo krájet, nebo dokonce mísit těsto nebo jiné ingredience.

Povrch je antibakteriální a lesklý. Také je přizpůsobený vysokým teplotám. Flambování nebo horké nádobí není problémem. Povrch stačí pravidelne umýt, občas přeleštit a všechno je „tip–top.“ Za kvalitu se však platí a u různých výrobců zaplatíte různé ceny. Běžný metr keramické pracovní desky může stát 15 000–20 000 Kč.

Nerezová, betonová nebo skleněná pracovní deska

O něco netradičnějšími materiály pro výrobu kuchyňské pracovní desky jsou nerez, beton a bezpečnostní sklo.

Nerezový materiál je jednoduchý na údržbu, snese vysoké teploty i drsnější mechanické zacházení. Viditelný je však na něm vodní kámen, práce je hlučnější a vidět také každý otisk prstu. Jedná se o neporézní materiál, odolnost proti vlhkosti je zaručena. Takovou desku budete muset čistit speciálním leštidlem. Za běžný metr zaplatíte 17 000 až 20 000 Kč.

Pracovní deska z betonu se vyrábí na míru, jelikož je třeba ji odlít podle tvaru linky a otvorů pro dřez a varnou desku. Základ tvoří ocelový rošt, povrch se upravuje leštěním a broušením, díky čemuž se uzavřou póry, na závěr se používá impregnační lak. Deska z betonu je tak vysoce odolná (proti mechanickému poškození, vodě i vysokým teplotám) a splňuje hygienické požadavky. Odolá i slabším potravinářským kyselinám, citron, víno ani ocet na ní nezanechají skvrny. Počítat musíte s vysokou hmotností.

Chcete-li něco netradičnějšího, skleněná pracovní deska bude tou správnou volbou. Vyrábí se z bezpečnostního skla, kalená je při teplotě 650 °C. Jedná se o velmi odolný materiál, který nabízí různé možnosti ozvláštnění – sklo můžete potisknout keramickým sítotiskem a desku podsvítit.

Věříme, že zmapování materiálů a alternativ vám pomohlo zhodnotit, jaké jsou výhody a nevýhody jednotlivých druhů pracovních desek. Vybírejte tedy podle svého vkusu a samozřejmě kvality.

Nejčastější otázky – FAQ

Uvažujete nad novou kuchyňskou deskou, pořád však máte ohledně výběru nějaké otázky? Napište nám do komentářů, co vás zajímá. Budeme rádi, pokud se podělíte i o své zkušenosti s jednotlivými materiály.

Zobrazit produkty v kategorií:

Autor článku

Denis Ruščák

Spolehlivost, kreativita, respekt a chuť na sobě neustále pracovat je správný recept, jak si získat čtenáře a zároveň pokračovat. Už od dob střední...

Vzhlédnite také naše inspirace

Fialová barva do ložnice? My říkáme ano!

Všechny odstíny fialové se dají dobře kombinovat s bílými stěnami a doplňky. Do takového mixu zapadne i hnědý nábytek či koberec a podlaha. Přesvědčte se o tom s námi!

Námořnická modrá a bílá

Modrá v nás vyvolává pocity důvěry, bezpečí a celkové harmonie. Bílá je barvou minimalismu, který je absolutně nadčasový. I díky své neutralitě tvoří bílá barva s "těžší" námořnickou...

Zelený dětský pokoj - hodí se pro chlapce i dívky

Zelený dětský pokoj je vhodnou volbou, ať už vybíráte zařízení pro dívku nebo chlapce. Zelená je optimistická barva, která uklidňuje. Podívejte se, jak dobře v dětském pokoji vypadá.

V této kategorii najdete i:

Paraván do zahrady, na terasu, do koupelny i ložnice – dřevěný, kovový, paraván z bambusu i plastu

Paravány se hodí jak do formálního prostoru kanceláří, tak také na zútulnění domovů. Jak se zorientovat při koupi paravánu a na co si dát při výběru pozor?

Jak vybrat dětskou postýlku

Děťátko v postýlce stráví mnoho času, proto je vhodné vybrat správnou postýlku pro jeho další vývoj. My vám pomůžeme vybrat krásnou, ale zejména praktickou dětskou postýlku.

Servírovací stolek – příruční stolek na kolečkách

Příruční stolek na kolečkách poslouží v kuchyni na odkládání ingrediencí nebo židlí jako vlastní minibar. Je skvělým a designovým doplňkem. Jaké využijte mají servírovací stolky?