Nejlepší jogurtovač podle recenze. Jak funguje a co od něho čekat?
Obsah článku: + Zobrazit obsah článku
Potravinářský průmysl je všeobecně velmi diskutovaným odvětvím. Různé kauzy o nekvalitě produktů, které v obchodě nakupujeme, způsobily, že pěstování domácích surovin se stává populárnějším. Stejně jako výroba domácích produktů.
To se týká také mléčných výrobků, jakými jsou jogurty. Přitom vězte, že vyrobit si vlastní domácí jogurt není žádná věda. Slyšeli jste už o jogurtovači? Jak si vybrat ten nejlepší a jak vlastně funguje, vám prozradíme v tomto článku.
Oblíbené jogurtovače
| Název | Hodnocení | Detail |
|---|---|---|
| Steba JM 2 |  | Zobrazit produkt |
| Klarstein Milchstrasse TK34 | | Zobrazit produkt |
| Guzzanti GZ 705 | | Zobrazit produkt |
| Klarstein Gaia ✔ NÁŠ TIP | | Zobrazit produkt |
| Kuvings Fermentor ✔ PRO NÁROČNÉ | | Zobrazit produkt |
Jak funguje jogurtovač
Na výrobu jogurtu potřebujete jogurt. Avšak, jde jen o složku, která poskytne vhodné bakterie na výrobu skutečného domácího jogurtu. Jde o nezbytnou ingredienci, kterou byste bez klasického bílého jogurtu sháněli jen těžko. Díky složce, jakou jogurt je, získáte potřebné kultury a mléčné bílkoviny mohou pracovat zase se složkami sacharidů v mléku. Kvasením se tvoří kyselina mléčná. V zásadě by se tedy zdálo, že jogurt je hotový. Pojďme však na to krok za krokem.
Abyste jogurt mohli začít vyrábět, potřebuje mléko nakazit, tzv. naočkovat. Samotné mléko zahřejte na teplotu kolem 80–90 °C. Následně mléko zchlaďte na teplotu 40 °C a přidejte samotný bílý jogurt (z obchodu). Směs mléka a jogurtu se promíchá.
Jogurtovač primárně vytváří vhodné prostředí pro množení prospěšných bakterií a kultur. Nádoby v jogurtovači naplňte směsí a přístroj zapněte. Obvykle jogurt pracuje 6–8 hodin. Pokud ho však necháte pracovat 10–12 hodin, nic se nestane. Mění se jen jeho konzistence. Čím déle je v jogurtovači, tím je hustší. Chuť jogurtu můžete upravovat i dalšími ingrediencemi. Skvělé je použít například džem, kousky ovoce, třtinový cukr, vločky nebo nastrouhanou čokoládu.
Vybíráme z katalogu
Výhody domácího jogurtovače
Proč se vyplatí vyrábět si jogurt doma?
- prvotní investice do jogurtovače se vám časem vrátí, protože výroba domácího jogurtu je méně nákladná
- připravíte větší množství jogurtu najednou
- víte, z čeho je váš jogurt vyrobený
- do jogurtu můžete přidat složky podle vlastní chuti
- zbavíte se nepříjemných barviv a konzervantů, které se v běžných jogurtech nacházejí
- pomáháte i přírodě, protože nemusíte životní prostředí zatěžovat plastovými kelímky
- i když jogurt z jogurtovače nevydrží tak dlouho jako kupovaný, obsahuje jen přírodní složky a vaše zdraví vám určitě poděkuje
Nejlepší jogurtovače na trhu
Existuje několik výrobců, kteří nabízejí svoje produkty a předhánějí se v jejich funkčnosti. Pro lidi, kteří o tomto přístroji slyší poprvé, je poměrně těžké určit, jak si kvalitní jogurtovač vybrat. Vybrali jsme ty nejlepší jogurtovače na trhu podle testů, recenzí a zkušeností zákazníků (můžete si je prohlédnout např. na portálu Heureka).
Objem jogurtovače: 1,33 l / objem kelímku: 190 ml / Hmotnost: 1,9 kg / Časovač: ano
Guzzanti v segmentu kuchyňských spotřebičů není žádným nováčkem. Je třeba říci, že jeho výrobky jsou považovány za velmi kvalitní a především s vysokou odolností a kvalitou provedení. Pokud tedy toužíte po domácím jogurtu, Guzzanti určitě není špatnou volbou. Příkon má hodnotu 20 wattů. Nabízí vám sedm kusů skleněných nádobek s víčkem. Jedna nádobka má objem 190 mililitrů. Celkově tedy jedním procesem vyrobíte až 1,33 litru jogurtu.
Zmínit určitě musíme také časovač, který je velmi vítaným. Ten lze nastavit v rozmezí od 0 až do 14 hodin, kdy může jogurt nechat zrát. Po uplynutí času se přístroj automaticky vypne. Rovněž přístroj udržuje přednastavenou teplotu 42 ° C. Jogurtovač váží 1,9 kilogramu a je z kvalitního plastu a nerezové nádoby. Velmi jednoduše se ovládá za pomoci přehledného LCD displeje.
Objem jogurtovače: 1 l / objem kelímku: 1 l / Hmotnost: 0,6 kg / Časovač: ne
Ariete Yogurella je specifickým druhem jogurtovače, který disponuje příkonem 20 wattů. Objem nádoby má 1 litr. Kelímky byste však hledali marně. Samotnou jogurtovou směs na výrobu domácího jogurtu totiž naléváte právě do litrové nádoby. Někomu může systém jedné nádoby vyhovovat a někomu pro změnu překážet.
Samotnou nádobu lze mýt v myčce. Čas přípravy je 12 hodin. Nádoba disponuje dvojitým víčkem, což zajišťuje udržení správných bakterií i správné teploty, potřebné pro výrobu všech jogurtových kultur. Přestože disponuje indikátorem o stavu zapnutí (ne vypínač), opět chybí časovač. Jogurtovač váží pouze 0,6 kilogramu.
Objem jogurtovače: 2,4 l / objem kelímku: 200 ml / Hmotnost: 1,2 kg / Časovač: ano
Jogurtovač značky Steba patří mezi ty dražší, ale i tak mezi velmi oblíbené. Způsobeno to bude především objemem připraveného jogurtu, který nabízí. Nádoba na jeden jogurt má objem 200 mililitrů, přičemž samotný jogurtovač jejich pojme až 12. To tedy znamená, že celkový objem jogurtovače je 2,4 litru.
Kromě toho nechybí ani časovač, díky kterému lze nastavit potřebný čas na přípravu jogurtu. Bonusem je i kontrolka, která indikuje stav zapnutí. Ačkoliv by mohla být přece jen výraznější. Na ovládání si je třeba trochu zvyknout. No následně si už budete vychutnávat vlastní domácí jogurt tak, jak se patří. Hmotnost přístroje je 1,2 kilogramu.
Jak vybrat jogurtovač
V zásadě nelze jogurtovače dělit do speciálních kategorií. Účelem každého jogurtovače je vyrobit domácí jogurt. Odlišovat se mohou maximálně funkcí časovače, objemem a následně funkčností. Abyste při výběru měli jasno, rozeberme si základní parametry.
Doba přípravy
Při jogurtovačích trvá doba zpracování potravin poměrně dlouho. Důležité je nahřívání přístroje na teplotu 42 stupňů Celsia, teplota vstupních surovin a také množství jogurtu, které připravujete. Obecně platí, že průměrná příprava domácích jogurtů trvá 5–8 hodin.
Každé zařízení má tento parametr uveden v návodu, takže byste si ho měli vždy zkontrolovat. Ideální pak je, pokud se pustíte do přípravy jogurtu večer, aby byl ráno hotový na snídani, případně na svačinu.
Příkon
Od příkonu bude záviset doba přípravy vašich domácích jogurtů, nahřátí na požadovanou teplotu a také možnost dohřátí v případě výkyvu teploty. Hodnota příkonu se odvíjí od konkrétního modelu, značky a velikosti zařízení.
Mezi nejméně výkonné řadíme jogurtovače, jejichž hodnota příkonu dosahuje kolem 10 W. Jsou vhodné pouze v případě, že se přístroj nechystáte používat často. Ideální hodnota na běžné domácí použití je okolo 20–30 W. Profesionální a dražší modely do domácnosti mají příkon 40 W a více.
Materiál nádobek
Z ekologické stránky jsou ideálními pro přípravu jogurtů uzavíratelné nádobky ze skla. Vynikají svým designem, jsou zdravotně nezávadné, dlouho vám vydrží a jednoduše je vyčistíte. Nevýhodou je, že je při nesprávné manipulaci můžete rozbít a jsou nepraktické pro cestování a přenášení, protože sklo je těžké.
I kvůli těmto nevýhodám zákazníci preferují nádoby vyrobené z tvrdého plastu, který neobsahuje BPA (je to zdravotně nezávadný plast). Nemusíte se bát rozbití a můžete si je vzít s sebou kamkoli. Většina takových nádob je vhodná i do myčky nádobí. Při koupi jogurtovače si zkontrolujte, zda máte možnost dokoupit si náhradní nádobky nebo zda je kompatibilní i s nádobami od jiných značek.
Objem jogurtovače – počet nádobek
Tento parametr je pro někoho podstatným více, pro jiného méně. Každopádně závisí jen na vašich potřebách, zda si potrpíte na větší množství jogurtu nebo si vystačíte s menším. Podotýkáme, že trvanlivost domácího jogurtu ani zdaleka není taková jako v případě kupovaného. Domácí jogurt se doporučuje zkonzumovat do 3–5 dnů od jeho výroby. Objemy jogurtovačů jsou od 1 do 3 litrů. Pokud však jogurtovač používáte příležitostně, velký objem je pro vás zbytečný.
Existují totiž jogurtovače, které disponují jednou nádobou a jogurt následně musíte překládat do jiných nádob. Podle objemu existují jogurtovače nejčastěji s nádobami 150 až 200 mililitrů. V počtu jde o 5, 7 nebo 12 nádob. Nádoby musí mít i kvalitní skleněné víčka.
Užitečné funkce a příslušenství
Jogurtovač by vám měl práci usnadnit co nejvíce. Měl by se jednoduše používat, udržovat a skladovat. Které funkce vám dokáží pomoci při práci, aby byl výsledek vaší snahy co nejlepší?
- Časovač – na přístroji si nastavíte přesný čas přípravy jogurtu. Když tento časový limit uplyne, přístroj se automaticky vypne. Nemusíte si kvůli tomu nastavovat stopky nebo kontrolovat jogurtovač každých pár minut.
- Signalizace – může být světelná nebo zvuková. V obou případech vás přístroj upozorní, že příprava jogurtu skončila a vy si můžete vychutnat hotový produkt.
- Automatické vypnutí – po nastaveném čase se jogurtovač automaticky vypne.
- Displej / ovládání – na LCD nebo LED displeji vidíte všechny informace ohledně přípravy jogurtu. Pokud LCD displej absentuje, nahradit jej mohou tlačítka či otočné ovládací prvky. Některé jogurtovače disponují pouze jedním tlačítkem pro zapnutí a vypnutí. Jde tak o vaše preference, ovládání je totiž vskutku jednoduché.
- Průhledný kryt – je to nejen designový prvek, ale díky tomu máte přehled o přípravě jogurtu.
- Sklenice navíc – v případě, že se vám některá ze sklenic rozbije nebo ji nelze vyčistit, budete mít v záloze další.
Příprava řeckého jogurtu
Určitě se zde najdou i milovníci toho pravého řeckého jogurtu, který je hustý a plný bílkovin. Pokud tuto funkci od jogurtovače vyžadujete, zkontrolujte, zda přístroj obsahuje v příslušenství i síto na přípravu řeckého bílého jogurtu. Toto speciální příslušenství se vyskytuje poměrně zřídka a nabízejí ho jen některé značky.
S cenou rostou funkce
Jogurtovač nezařazujeme do povinné výbavy každé kuchyně na rozdíl od mixéru nebo rychlovarné konvice. Je to spíše doplňkové zařízení pro ty, kteří si jogurty vychutnávají a chtějí své stravování posunout o level výše. Jogurtovače dělíme do tří základních skupin a je na vás, co požadujete a kolik jste ochotni investovat.
- Do 750 Kč – už v nejnižší cenové kategorii najdete kvalitní značky a spolehlivé zařízení. Dominují hlavně menší a střední přístroje. Jsou vhodné pro ty, kteří s přípravou domácích jogurtů teprve začínají nebo plánují jogurtovač používat pouze příležitostně.
- Od 750 do 1 500 Kč – ve střední cenové kategorii najde vhodné zařízení i náročnější zákazník. Jogurtovače zvládnou připravit už i větší objem najednou a nezklamou ani svým designem. Doporučujeme je v případě, že hledáte přístroj na každodenní používání.
- Nad 1 500 Kč – ty nejdražší jogurtovače jsou multifunkční. Mají pokročilejší nastavení, příslušenství. Dokáží připravit sýry, ovocné vína nebo se hodí při zavařování.
Kvalitu nabízí Klarstein, Steba i Guzzanti
Jogurtovače najdete v nabídce více výrobců spotřebičů. Oblíbené jsou značky Klarstein, Delimano či Severin (najdete je např. v nabídce e-shopu Lidl), která nabízí přístroje z několika cenových kategorií. Doporučit můžeme také jogurtovače Guzzanti a Steba s modely s doplňkovými funkcemi a bohatým příslušenstvím. Krok vedle neuděláte ani se značkou Ariete, která navzdory nízké ceně nabízí kvalitu.
Nejčastější otázky – FAQ
Nejen nákup jogurtovače, ale i příprava jogurtů je obsáhlá téma, při níž vzniká množství otázek. Je to složitější proces, na který potřebujete několik ingrediencí a příslušenství. Na ty nejčastější dotazy vám odpovíme. Pokud by vás zajímalo ještě něco, napište nám do komentářů.
Jaké mléko se používá k přípravě jogurtů?
Jak dlouho domácí jogurt vydrží?
Jak se dají jogurty dochucovat?
Kde se dá koupit jogurtová kultura?
Recept na vanilkový jogurt
Vanilkový jogurt patří k nejoblíbenějším. Máme pro vás jednoduchý recept na přípravu této domácí pochoutky v jogurtovači. Pro přípravu budete potřebovat:
- 800 ml domácího nebo kupovaného plnotučného mléka
- 100 ml bílého jogurtu s biokulturou
- 3 polévkové lžíce třtinového cukru
- ½ kávové lžičky vanilkového extraktu
- 1 stroužek vanilky
Nejprve zahřejte mléko na teplotu 80 stupňů Celsia, pak ho odstavte. Přidejte vnitřek z vanilky, vanilkový extrakt a třtinový cukr. Směs dobře promíchejte a počkejte, dokud mléko vychladne. Potom do něj vmíchejte bílý jogurt a rozdělte do nádob v jogurtovači. Přístroj zapněte a nechte ho pár hodin pracovat. Hotové jogurty nechte odstát 4 hodiny v chladničce.
Starší modely, které se již neprodávají
Objem jogurtovače: 1 l / objem kelímku: 150 ml / Hmotnost: 1,4 kg / Časovač: ne
Sverin, německá značka, která na trhu silné zastoupení rozhodně nemá je tak trochu neznámou. Především lákavá cena by však mohla potenciálních zájemců oslovit. Rovněž však recenze a názory uživatelů byly velmi příznivé. Jogurtovač disponuje objemem 1 litr. Nabízí sedm skleněných nádobek s víčkem a objemem 150 mililitrů.
Opět nás zklamala nepřítomnost časovače, což vytýkají i samotní uživatelé. Ačkoli je ovládání nenáročné a zvládne ho i malé dítě, funkce časovače by přece jen měla být samozřejmostí. Některé uživatele nepříjemně překvapil fakt, že ideální teplota pro tvorbu bakterií v jogurtu stanovena na 42 °C, po 6 hodinách vzrostla o 10 °C, což může být způsobeno topným tělesem. Občas to může způsobit tvorbu syrovátky.
Objem jogurtovače: 1,4 l / objem kelímku: 200 ml / Hmotnost: 1,9 kg / Časovač: ne
Delimano není rozhodně žádným nováčkem a už nějakou dobu se snaží práci v kuchyni lidem usnadňovat. Jinak tomu není ani v tomto případě. Jogurtovač garantuje výrobu domácího jogurtu již během 6 hodin. Jogurtovač Delimano Joy nabízí 7 skleněných nádobek o objemu 200 mililitrů. Celkový objem jogurtovače je tedy až 1,4 litru.
Jednoduché ovládání je zajištěno jednoduchým spínačem on / off. Přístroj si udržuje stabilní teplotu a vytváří vhodné prostředí pro tvorbu příznivých bakterií potřebných pro výrobu jogurtu. Méně potěší absentující časovač. Nádobky jako takové jsou omyvatelné v myčce. Přístroj váží necelé 2 kilogramy.
Autor článku
Spolehlivost, kreativita, respekt a chuť na sobě neustále pracovat je správný recept, jak si získat čtenáře a zároveň pokračovat. Už od dob střední...
Komentáre
Přidat komentář
Vzhlédnite také naše inspirace
Námořnická modrá a bílá
Modrá v nás vyvolává pocity důvěry, bezpečí a celkové harmonie. Bílá je barvou minimalismu, který je absolutně nadčasový. I díky své neutralitě tvoří bílá barva s "těžší" námořnickou...
Dětské hřiště z pneumatik
Patříte i vy k milovníkům zero waste, recyklace nepoužívaných věcí a máte alespoň trošku manuální zručnosti? Pak čtěte dál! I vy si totiž můžete doma svépomocí vyrobit originální, levné...
Originální stojany na deštníky
I vaše předsíň si zaslouží nádech originality! Projevte svou osobnost a kreativitu při výběru doplňků a dodejte život i té najponurejšej vstupní hale.
Publikováno dne: 04.12.2018
Posledná aktualizácia: 07.03.2023
V této kategorii najdete i:
Ruční napařovač oděvů Philips, Tefal, ETA nebo Orava – recenze, test, zkušenosti, cenaNapařovače oděvů se používají jednoduše, nepoškodí vaše oblečení a vzít si je můžete kamkoliv s sebou. Proč se vyplatí sáhnout po napařovači, jak postupovat při jeho výběru, jak ho...
Pokojový WiFi nebo manuální termostat pro podlahové topení, radiátor nebo kotel? Poradíme, jak vybratTermostat je přímou spojkou mezi vámi a kotlem nebo jiným topným tělesem. Kdy se vyplatí pouvažovat nad novým termostatem a jak ho vybrat?
Nejlepší ANC sluchátka s aktivním potlačením hluku – recenze, test, zkušenostiANC patří k technologiím, o kterých zatím neslyšel každý, ale brzy se stanou nezbytnou součástí téměř každých sluchátek. Co přesně znamená aktivní tlumení hluku?
17/09/2019 17:43Na základě hodnocení na Heurece jsem si vybrala model Severin JG 3516 a velmi ho doporučuji - nejen, že nebyl vůbec drahý a jednoduše se ovládá, ale hlavně splnil všechna očekávání. S mužem se pokoušíme snižovat množství odpadu, který produkuje a také díky tomuto šikovnému pomocníkovi se nám to daří lépe a lépe.